Gominoles

Una de les llaminadures que més agraden als nins són les gominoles. Mai m'hagués pensat que els poguéssim fer a casa...són tan bones de fer...i surten tan bones!!!

Ingredients:

2 sobres de gelatina neutra en pols

200 grs d’aigua

300 grs de sucre

1 sobre de gelatina de fruites en pols del sabor que més ens agradi (maduixa, llimona, taronja…)

Oli de gira-sol per untar els motlles

Sucre per arrebossar les gominoles

Preparació:

Amb TMX;

1. Posam a la TMX la gelatina neutra, l’ aigua i el sucre. Programar 5 minuts, 100º, velocitat 2.
2. Incorporam el sobre de gelatina amb sabor, mesclar programant 10 segons, velocitat 4 i després programar 5 minuts, 100º, velocitat 2.
3. Posam la mescla a dins motlles (jo n' utilitz per fer glaçons d'Ikea), que haurem untant prèviament amb oli de gira-sol per tal d'evitar que les gominoles quedin aferrades.
4. Deixarem reposar 12 hores a temperatura ambient.
5. Una vegada hagi passat aquest temps les traurem dels motlles i les arrebossarem amb sucre.

Preparació convencional:

Es posen tots els ingredients dins una olla a foc suau, i es remena durant 10 minuts. Després ja es pot posar la mescla dins els motlles i deixar reposar.

Suggerència: la Su, en el seu blog Webos fritos, diu que es pot canviar l'aigua per llet o suc de fruites al gust. Jo no ho he provat, però si ella diu que surten bones, segur que és així.

Aquesta recepta és del llibre “Simplemente espectacular”.