Uns
dels sopars més típics a casa són els sandvitxos. Ara mateix anam
una mica desbordats amb la feina i no hi ha setmana en la que no en
mengem uns quants. Així, doncs, la proposta d'aquest mes a Memòries d'una cuinera ens ha anat com anell al dit.
Aquesta
vegada hem preparat la nostra particular versió d'uns sandvitxos
mítics: un Croque Monsieur i un Croque Madame.
Totes les receptes que he vist d'aquests sandvitxos solen dur mantega i beixamel, però com que no volia fer un sopar tan pesat, ho vaig substituir per un poc de llet. El resultat va ser boníssim!!!
Totes les receptes que he vist d'aquests sandvitxos solen dur mantega i beixamel, però com que no volia fer un sopar tan pesat, ho vaig substituir per un poc de llet. El resultat va ser boníssim!!!
Ingredients:
Pa
de motlle
Pernil
dolç
Formatge
Formatge
tipus pizza (mozzarella) per gratinar al forn
Llet
Un
ou
Orenga
Preparació:
- Agafam el pa de motlle i el pinzellam amb llet (això farà que quan enfornem el pa no quedi sec)
- Posam el formatge i el pernil a damunt una llesca de pa de motlle i tapam amb una altra llesca també pinzellada amb llet.
- A damunt el sandvitx distribuïm una quantitat generosa de formatge tipus mozzarella i orenga.
- Enfornam fins que el formatge estigui fos i amb color daurat.
- Mentrestant anam preparant un ou estrellat.
- Treim un sandvitx del forn i ja tenim fet un croque Monsieur, a l'altre l'hi posam al damunt l'ou estrellat i convertim el Croque Monsieur en un croque Madame.