Aquest mes a Memòries d’una cuinera ens han
proposat preparar unes magdalenes.
Al bloc ja hi ha unes quantes receptes de magdalenes,
però aquesta vegada tenia ganes de fer-les més originals de forma. Així que diumenge em vaig decidir a fer uns mussolets de magdalena, per fer-los vaig seguir la recepta de les magdalenes del llibre Pan del Xavier Barriga, i les vaiog convertir en mussols seguint les indicacions que vaig veure al bloc Velocidad
Cuchara.
Ingredients:
125 grs d’ous (aproximadament
són dos ous de mida gran o tres de mitjans)
175 grs de sucre
60 ml de llet
190 ml d’oli de
gira-sol
210 grs de farina
5 grs de llevat
tipus Royal
Canyella
Decoració:
Nocilla o nutella
Galetes oreo
Lacasitos
Preparació:
- Mesclam els ous amb el sucre
- Afegim la llet i l’oli. Ho mesclam durant uns minuts.
- A continuació afegim l’impulsor (llevat), la canyella i la farina. Mesclam fins que quedi una massa uniforme.
- Distribuïm la massa a dins les càpsules per fer magdalenes i les enfornam a 210ºC uns 14 o 16 minuts aproximadament.
- Quan estiguin fetes les deixam refredar. Si han sortit altes tallam la part superior per tal d’anivellar-les.
- Distribuïm per damunt una quantitat generosa de nocilla o nutella i feim dues puntetes que seran la part superior de la cara del mussol.
- Per fer els ulls dels mussols obrim unes galetes Oreo i posam uns lacasitos a damunt les galetes. Amb un altre lacasito farem el bec del mussol.