Essència de bescuit

Abans de començar amb la recepta d’avui, us volia dir que a Bon Tiberi estam mooolt contents!! En poc més d’un mes en aquest món blocaire començam a tenir un bon grup de seguidors i comentaris, i això ens fa sentir molt satisfets. Els que ens llegiu recordareu que fa poc ens vàrem presentar al concurs organitzat per Lazyblog i Santa Teresa (vàrem presentar un rellom a la sal farcit amb fruits secs i amb salsa de codony i poma i un semifred de mousse de xocolata i torró amb salsa de xocolata calenta); doncs, no hem guanyat, però de 140 receptes presentades les nostres dues han estat finalistes!!!...i això també ens fa estar molt satisfets i amb moltes ganes de continuar. Gràcies a tots pel vostre suport!!

Anem a la recepta d’avui...

Sempre m’han cridat molt l’atenció les coses de vidre. De petita m’encantaven els vaixells que hi havia dins botelles de vidre; m’imaginava un homenet vell amb barba i ulleres que amb unes pinces llargues els anava fent…quina decepció el dia que vaig descobrir que posaven els vaixells ja construïts però aplegats a dins la botella i que una vegada a dins els estiraven amb un cordill!!!

Supòs que per aquesta fascinació meva amb les botelletes de vidre, quan fa uns dies vaig veure al bloc de Puri, Cooking Lovers, que havia fet un pastís dins un pot de vidre vaig quedar literalment aferrada a la pantalla (pitjau aquí). Quina idea més bona!! Fer un pastís dins un pot i guardar-lo! Ho vaig trobar una idea genial! Us recoman que mireu aquest bloc; és molt original…mirau quines galetetes decorades que fa, i quines “bizcobolas” més divertides!

Mentre aquesta idea dels pots de vidre em voltava pel cap, el bloc de la Cuina Vermella va publicar un post de “Nadal en conserva per a tothom”. Supòs que tots coneixeu aquest bloc, perquè és impressionant. Per alguna cosa són el millor bloc gastronòmic de Catalunya 2010! Cada post seu és una combinació d’una recepta fantàstica, unes fotografies increïbles i uns texts que sedueixen al que els llegeix; fins i tot, per acabar de fer-ho perfecte, a vegades hi posen música! Jo tenc un parell de “blocs gastronòmics de capçalera” i aquest és un d’ells; em sorprenen dia a dia i, a més, quan et vas endinsant a dins el seu bloc descobreixes que són bona gent, i tot això ho transmeten amb els seus escrits.

El que us deia abans, aquesta idea dels pots de vidre em va fascinar. Com diuen els vermells és un detall perfecte i senzill per tenir amb les persones que estimam; però no només per aquestes festes de Nadal, sempre va bé tenir algun d’aquests pots preparats i quan anam de visita dur-ne un com a petit obsequi...o perquè no tenir-ne de reserva a casa i el dia que ens ve de gust menjar una cosa dolça tenir-la feta a punt??

Dins aquests pots de vidre podem fer la coca que més ens agradi: un simple bescuit, una coca de xocolata o una coca amb fruits secs.

Tal i com ens expliquen a la Cuina Vermella els pots han d’estar prèviament esterilitzats, això ho podem fer posant-los a escaldar dins una olla o rentant-los al renta vaixelles, una vegada que acabi de rentar (quan els pots encara són calents) els untam de mantega, posam la massa a dins fins a omplir-los 2/3 parts i ja els podem enfornar.

En el meu cas els vaig tenir 30 minuts al forn a 180º, però convé comprovar que estiguin ben fets punxant la massa amb un escuradents, si aquest surt net el pastís està a punt.

Si la massa sobresurt del pot l’hem de tallar fins ajustar-la a la mida del pot; tancar-lo i posar-lo boca avall per tal que es faci el buit. Si el bescuit porta fruita pot durar un parell de mesos; si no en porta, mig any.

Per fer aquests bescuits en conserva he fet una recepta molt simple: el mític bescuit de iogurt. Potser no és del meus bescuits preferits, però he pensat que aquests pots de conserva són ideals per fer amb nins petits (com m’hauria agradat fer-ne de petita!!) i la coca de iogurt és ideal per ells ja que no hem de pesar res; tot es mesura amb el mateix recipient de iogurt.

 

Ingredients:

Un iogurt (si pot ser grec el bescuit sortirà més esponjós; jo no en tenia i vaig utilitzar un iogurt de coco)

3 ous

La mesura d’un iogurt de llet

3 mesures de farina

2 mesures de sucre

½ mesura d’oli de girasol

1 Sobre de llevat

Bocinets de xocolata

Preparació:

1.      Primer de tot hem de batre els ous quan es comenci a formar una lleugera escuma podrem afegir la resta d’ingredients, fins que quedi una massa ben homogènia.

2.      Si volem hi podem afegir petits bocins de xocolata.

3.      Distribuim la massa als pots tal com hem explicat abans i enfornam els pots.

4.      Tancar i deixar refredar boca abaix.

5.      Decorar els pots i guardar-los!!