Crema de galetes Maria

Aquesta crema d’avui fa molt de temps que la tenia a la carpeta de receptes pendents, però mai trobava el moment de fer-la. Avui matí estava pensant fer unes postres fàcils de fer, que no necessitassin forn i que fossin lleugeres, però no m’acabava de decidir. Fins que he vist un paquet de galetes Maria que m’estava mirant de manera insistent, llavors ho he entès: havia arribat el dia de treure aquesta recepta de la carpeta!!

Aquesta crema la vaig veure a un llibre de la Thermomix (“Cuesta menos con TMX”), però, per variar, l’he adaptada totalment al meu gust: hi he posat més galetes, no hi he posat nata només llet desnatada i hi he afegit un raig de Baileys. El resultat? Unes postres fresquetes i fàcils, fàcils de fer. Crec que les tornaré a repetir ben aviat!

Ingredients (surten aproximadament 6 unitats)

12 galetes Maria

100 grs de sucre

40 grs de caramel líquid

1 litre de llet descremada (la recepta original portava 500 ml de nata i 500 de llet)

1 sobre de quallada

1 raig de Baileys

Preparació:

Amb la TMX:

1. Trituram les galetes durant uns segons a velocitat 10.
2. Afegim tots els ingredients a la TMX i programam 9 minuts, 100ºC a velocitat 4.
3. Distribuïm la mescla en recipients i la deixam quallar dins la gelera durant un parell d’hores.
4. Abans de servir decoram al nostre gust.

Preparació convencional:

1. Esmicolam les galetes en bocins ben petits.
2. Preparam una tassa amb una mica de llet per dissoldre el sobre de quallada.
3. Posam a bullir la resta de la llet, el sucre, el caramel líquid, les galetes i el raig de Baileys. Anam remenant fins que quedi tot ben integrat.
4. Afegim el sobre de quallada dissolta i l’anam remenant fins que bulli durant dos o tres minuts.
5. Distribuïm la mescla en recipients i la deixam a la gelera durant unes hores.
6. Abans de servir decorar al nostre gust.