Pastissets de formatge i mel

L’Alba i l’Ingrid de Film & Food ens han proposat aquest mes fer una recepta grega. A més de preparar la recepta també ens han fet endevinar un ingredient secret que havíem de mencionar o utilitzar a la recepta d’avui.

Pel que fa a la recepta vaig decidir molt ràpid quina fer: uns pastissets de pasta filo amb formatge i mel que vaig veure al llibre de Viatges de Jamie Oliver. Des del dia que vaig descobrir aquesta recepta la tenia a la carpeta de pendents però mai trobava el moment de fer-la, així que aquest repte ha estat l’excusa perfecta. Aquests pastissets són molt senzills de fer, ràpids i el millor de tot: són boníssims, fins i tot, més del que m’esperava.

La recepta porta formatge feta que és típic grec. Si no ens agrada aquest formatge en podríem utilitzar un altre, per exemple, mozzarella.

Pel que fa a l’endevinalla havíem de descobrir el fruit de l’arbre que simbolitza a Dionís, déu grec del vi.  Doncs, bé, a més de les parres i l’heura, la figuera és un símbol d’aquest déu. Per tant, l’ingredient secret que ens demanaven era la figa. Jo no n’he trobat per fer la recepta però per fer la foto he utilizat uns tovallons de paper amb figues pintades, suposo que servirà!!

Anem a la recepta!

Ingredients:

Làmines de pasta filo o brick

Formatge feta

Oli d’oliva

Mel

Orenga

Sèsam

Preparació:

1. Extenem les làmines de pasta filo. A damunt d’una làmina hi posam un poc d’oli i orenga i a sobre d’aquesta làmina n’hi posam una altra.
2. Al damunt d’aquestes dues làmines que hem ajuntat hi posam un quadradet de formatge feta (si volem també el podem mesclar amb un poc d’oli i orenga) –si volem utilitzar un altre tipus de formatge feim el mateix: posar el quadrat de formatge al mig de la làmina de pasta filo.
3. Tancam la pasta amb el formatge a dins com si estiguéssim fent un paquet.
4. Enfornam els pastissets a 200ºC fins que quedin ben daurats.
5. Una vegada defora del forn posam a sobre dels pastissets un poc de mel i unes llavors de sèsam.