Galetes de canyella dels Fogons de la Bordeta

Fa ja un cert temps vaig rebre un mail de l’Alba i de l’Íngrid on proposaven fer una reunió inspirant-se en el llibre “Recetas y confidencias”. Es tractava d’una reunió on, com ja explica el títol del llibre, compartiríem receptes i altres coses.

Així, doncs, tot i que no tenc temps per a res, el “crític culinari” i jo vàrem fer una petita escapada a Barcelona aprofitant que fa temps que ens feia ganes anar-hi i vàrem fer aquesta trobada.

Va ser una reunió molt divertida on vaig poder conèixer personalment a gent que només coneixia a través de mails. Així, vaig posar “cara” a l’Alba, a l'altra Alba, a l’Ana, a la Judith, a l’Íngrid, a la Mònica i a la Sandra. Semblava que totes ens coneixíem des de feia molt de temps i vàrem compartir menjar, receptes i molts d’altres secrets. Fins i tot, vàrem fer un petit concurs organitzat per les bruixetes màsters. He de dir que, com que sempre dic que no tenc cap tipus de sort en els jocs d’atzar, concursos, ni sorteigs, em vàren deixar guanyar fent trampes al corregir les respostes del concurs  i vaig tornar cap a casa ben contenta amb molts de regalets. (Gràcies guapes!!  ;DD)

A la reunió ens vàrem intercanviar unes galetes i seguint el repte que aquest mes ens proposaven a Film&Food  avui havíem de publicar la recepta d’una de les galetes que ens vàrem intercanviar.

La recepta que a mi m’ha tocat publicar és la de les Galetes de Canyella de la Sandra dels Fogons de la Bordeta. No importa dir que la Sandra té unes manetes fantàstiques per a la cuina i que, òbviament, les seves galetetes són una autèntica delícia. Així que aquí us deixo amb la recepta que ella ja ha publicat al seu bloc. La recepta la copio tal i com ella la va publicar.

Abans d’anar a la recepta, només em fa falta donar les gràcies a totes les bruixetes de la reunió,  a l les organitzadores, a Gemma que, tot i no poder venir, ens va fer arribar les seves galetes i enviar una abraçada molt especial a una d’elles.

Anem a la recepta, mèrit de la Sandra i el Xavi (que tot i no venir, sabem que va col·laborar en la seva preparació)

Ingredients

- 1 ou

- 125 g de mantega fosa

- 300 g de farina

- 100 g de sucre

- Canyella en pols

Preparació

1. Batem l’ou en un bol i hi afegim la resta d’ingredients. Ho barregem bé fins a obtenir una massa compacta.

2. La dividim en petites porcions, i amb les mans ben empolsades de canyella els acabem de donar forma rodona. Les anem deixant en la safata per enfornar amb paper sulfuritzat o el silpad, i les aixafem una mica perquè quedin planes ja amb la forma de la galeta.

3.Enfornem uns 25 minuts amb el forn preescalfat a 180ºC.